高压锅品牌排名,电压力锅十大品牌质量排行榜(2)
作者：中国排行网 来源：十大品牌排名 时间：2014年01月23日
高压锅-压力锅行业知识：
高压锅和电压力锅的区别，如何防治高压锅爆炸？
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。所以说用高压锅炖排骨、鸡鸭等食物的时候要比一般的锅快的多。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患，所以说不用考虑电压力锅安全吗？这个问题了。电压力锅热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
如何防治高压锅爆炸：
1）在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通， 安全塞是否完好。
2）锅内食物不能超过容量的4/5。 加盖合拢时， 必须旋入卡槽内， 上下手柄对齐.。烹煮时， 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
3）当加温至限压阀发出较大的嘶响声时， 要立即降温。
4）烹煮时如发现安全塞排气， 要及时更换新的易熔片， 切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
