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姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

大闸蟹是一种美味的季节性食物,可惜的是不能吃太多,快到吃螃蟹的时候了,今天小编来告诉大家一个大闸蟹的做法,那就是用姜葱炒大闸蟹,简单家常,让你轻松学会,赶快来看看吧。

一、用料

螃蟹 3只

葱 六根

姜片 适量

盐 适量

清水 半碗

二、做法步骤

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

1、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。

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2、姜去皮切薄片备用。

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3、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

4、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

5、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

6、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

7、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

8、盖上锅盖,闷一分钟左右。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

9、放入适量盐。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

10、放入葱段翻炒。

姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法

11、炒到葱熟即可关火起锅。

三、小贴士

这道菜不用放很多调料,材料简单,但是炒出来的味道真的不错。盐可根据个人口味适当增减。

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