姜葱炒大闸蟹的做法窍门_姜葱炒螃蟹的做法
大闸蟹是一种美味的季节性食物,可惜的是不能吃太多,快到吃螃蟹的时候了,今天小编来告诉大家一个大闸蟹的做法,那就是用姜葱炒大闸蟹,简单家常,让你轻松学会,赶快来看看吧。
一、用料
螃蟹 3只
葱 六根
姜片 适量
盐 适量
清水 半碗
二、做法步骤
1、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。
2、姜去皮切薄片备用。
3、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。
4、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。
5、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。
6、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。
7、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。
8、盖上锅盖,闷一分钟左右。
9、放入适量盐。
10、放入葱段翻炒。
11、炒到葱熟即可关火起锅。
三、小贴士
这道菜不用放很多调料,材料简单,但是炒出来的味道真的不错。盐可根据个人口味适当增减。