阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别_兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹
正值大闸蟹上市的季节，今年的大闸蟹要好吃的话相对于以往来说可能要晚上一点，当天气凉了下来，刮起了西北风，这时候的螃蟹就会不怎么动弹，开始囤肉了，买上一只两只的尝一尝，那滋味不要太好，同时有人好奇这阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别，兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹好，让我们一起来看看吧。
一、外观区别
1、阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。
2、兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。
3、价格方面，当然还是阳澄湖的贵，口感个有千秋把。
二、生长环境区别
阳澄湖大闸蟹
每年的金秋时节，送阳澄湖大闸蟹已经是送客户送领导送亲戚必备，有没有收到阳澄湖大闸蟹也成了混的好坏最好的见证了。
1. 不得不说的还是营销功力的强大，进入大众视线早，加上是地理标志性产品，获得的扶持比较好，再加上苏州这座城市相比于其它几个产蟹的城市来说也有优势，得天独厚。
2. 水质资源好、气候特征利于大闸蟹生长，孕育出的大闸蟹个体强壮厚实、青壳白肚、金爪黄毛。
3. 开捕时间晚：为什么其它产地的大闸蟹口碑相对较差，就是因为没有光环在身，每年要上市的季节为抢占市场提前开捕，大闸蟹还未完全成熟，母蟹黄未满或者结块，肉质也未达到最佳的时候，客户吃过一次自然会觉得差。阳澄湖大闸蟹一般比其它蟹塘晚半个月开捕，为的就是给大闸蟹更多的生长时间，蟹品达到最佳。
兴化红膏大闸蟹
兴化市是著名的梦里水乡，主要养殖水产品，红膏大闸蟹就是兴化市主打的大闸蟹的“生态品牌”，因而红膏大闸蟹也就成了兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。但是就因为没有光环加身，兴化的高品质大闸蟹都成为了奸商在中间牟取暴利的工具。先看看红膏大闸蟹的养殖环境和养殖方法。
1. 生长环境：兴化市是中国生态农业第一市，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。
2. 优质蟹品：膏红、肉鲜是兴化红膏大闸蟹名字的由来，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜是红膏大闸蟹最显著的特征；不过遗憾的还是“洗澡蟹”的故事，本应该属于兴化特色，最后都成为了奸商牟利的嫁衣，直接归属到阳澄湖大闸蟹里了。
总结
阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹在本质上其实区别不大，同样的优质水资源环境，同样的生态喂养方式，蟹品相差无异。“洗澡蟹”的故事要不是媒体曝光，估计很多人都不会知道。
在这个营销时代，很多客户所购买的东西不仅仅是在为品质买单，更多的是在为品牌给你带来的理念、品牌的附加值在买单。要问阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹的区别在哪里，应该最大的区别就在于名气、性价比等方面，真正懂吃蟹的人来说，在蟹品质上，差别是不大的。幸福蟹礼，农户自产自销，性价比高，原生态健康好蟹。
