内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。小肥羊调味品基地不但拥有原料种植基地，而且拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。产品已远销到美国﹑加拿大﹑日本﹑英国﹑德国等国家和地区。小肥羊调味品现已通过ISO9001：2000国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP认证。

重庆桥头饮食服务有限公司，十大火锅底料品牌之一，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。2000年被国家贸易局命名为中国名菜，首届中国美食节金奖和重庆市著名商标。

重庆红九九食品有限公司始建于1993年，主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。2005年完成销售额6200万元，实现税额达476余万元。现在公司已成为在全国火锅底料行业中享有盛誉的专业化、产业化火锅底料及调味品的龙头企业。

重庆周君记火锅食品有限公司成立于1993年，现注册资金1100万元。系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之一。拥有两个重庆市著名商标、一个重庆市名牌产品，公司已先后通过ISO9001和HACCP认证，是调味品行业率先获得绿色食品认证标志企业，现正参与火锅底料国家标准的起草工作，是全国调味品标准化技术委员会火锅底料复合调料工作组秘书处承担单位。

集团自1999年创办以来，先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号，集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。集团拥有获得基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑；2001年，集团全面建立ISO9001：2000国际质量管理体系，并获得认证证书。

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣， 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。

李记集团，是一家以生产酱腌菜）、调味料等为主的中国大型农副产品加工企业。企业已通过ISO9001：2000国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系认证，生产的“李记乐宝”“李记枭雄”“李记川恒”“李记渔夫”牌系列产品已通过“无公害农产品”标志认证；“李记乐宝”红油小菜系列产品已通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。

重庆胖子火锅调味品厂为中型私营企业，携近20年的配制调料经验，总投资800余万元，是国内最早最大的调味料生产企业之一，产品全面通过ISO9001：2000国际质量体系认证，经过多年不懈的奋斗，获得了“中国质量万里行定点示范单位”的殊荣。并形成以麻辣鱼为主导的胖子系列品牌产品，且已得到广大客户的一致赞美和推崇。

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，公司实力雄厚，发展势头强劲，是重庆火锅料产业的龙头企业之一，先后获得了“重庆名火锅”、“食品卫生先进单位”、“重庆市著名商标”、“全国食品安全示范单位”、“全国食品安全百佳先进单位”、“重庆市消费者满意商品”、“食品卫生A级企业”、“工商年检AA级名检企业”、“消费者信得过企业”等国家及省市级荣誉10余项。

创建于1982年，2005年，重庆“小天鹅”被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标” ，同时也是中国西部荣获的第一个服务类中国驰名商标。企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、重庆直辖后被市委、市政府确定为“重庆市三十家优势扩张型企业”，被中国国际贸易促进会、FDS国际特许经营服务组织授予"中国最具前景50家特许经营盟主"、企业连续七年获"中国农业银行AAA资信企业"。