酱油品牌_酱油十大品牌排名_生抽品牌_老抽品牌_什么品牌酱油好
作者：中国排行网 来源：十大品牌排名 时间：2014年06月30日
酱油十大品牌排名，什么酱油好，生抽品牌-老抽品牌<2014>
| 排名 | 品牌 | 十大品牌介绍 |
|---|---|---|
| 1 | 海天 | 中国最大的专业调味品生产企业之一，中华老字号，最具市场竞争力品牌之一，佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 2 | 李锦记 | 创建于1888年，曾获中国名牌，世界中国烹饪联合会副会长单位，香港百年民族品牌，李锦记（中国）销售有限公司 |
| 3 | 加加JIAJIA | 曾获中国名牌，上市公司，国家级农业产业化重点龙头企业，行业著名品牌，加加食品集团股份有限公司 |
| 4 | 淘大 | 日本味之素株式会社旗下品牌，酱油十大品牌，专业致力于调味品研制生产的企业， 上海淘大食品有限公司 |
| 5 | 厨邦-岐江桥 | 中华老字号，曾获中国名牌，广东省著名商标，广东省名牌，广东省高新技术企业，广东美味鲜调味食品有限公司 |
| 6 | 金狮 | 创于1938年，国家保护商标，中华老字号，以经营酱油、食醋类调味品为主，北京二商金狮龙门食品有限公司 |
| 7 | 味事达 | 始创于1956年，中外合资企业，曾获中国名牌，广东省名牌产品，外商投资先进企业，福达（中国）投资有限公司 |
| 8 | 致美斋 | 于1608年，广东省著名商标，知名品牌，广东省名牌产品，中华老字号，行业竞争力品牌，广州致美斋食品有限公司 |
| 9 | 万字KIKKOMAN | 源于17世纪日本，全球领先的食品佐料专业制造商，酱油行业领导性品牌，大型跨国集团公司，龟甲万株式会社 |
| 10 | 东古牌 | 于1850年，广东省著名商标，广东省名牌，中华老字号，广东省非物质文化遗产，鹤山市东古调味食品有限公司 |
知名（著名）酱油品牌，什么品牌酱油好<2014>
中国十大名醋，食醋（醋业）十大品牌排名（2014）
| 排名 | 品牌 | 十大品牌介绍 |
|---|---|---|
| 1 | 恒顺 | 创于1840年，中华老字号，中国调味品协会会长单位，国家级非物质文化遗产，著名品牌，江苏恒顺集团有限公司 |
| 2 | 东湖 | 于1957年，曾获中国名牌，中华老字号，国家非物质文化遗产，山西省著名商标，山西名牌，山西老陈醋集团有限公司 |
| 3 | 水塔 | 创立于1976年，国家非物质文化遗产，曾获中国名牌，极具影响力的食醋品牌，山西水塔老陈醋股份有限公司 |
| 4 | 保宁 | 始于公元936年，曾获中国名牌产品，中华老字号，十大食醋品牌，中国最大的食醋生产基地之一，四川保宁醋有限公司 |
| 5 | 龙门牌 | 创于1920年，曾获中国名牌，中华老字号，以经营酱油、食醋类调味品为主，北京二商金狮龙门食品有限公司 |
| 6 | 紫林 | 全国最大的食醋生产基地之一，山西省著名商标，中国十大名醋品牌，行业著名品牌，山西紫林醋业股份有限公司 |
| 7 | 玉兔YUTU | 山东省著名商标，山东省名牌，中华老字号，山东农业产业化重点龙头企业，山东玉兔食品有限责任公司 |
| 8 | 海天 | 中国最大的专业调味品生产企业之一，中华老字号，最具市场竞争力品牌之一，佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 9 | 天立 | 中华老字号，曾获中国名牌，天津市著名商标，天津市名牌，最具市场竞争力品牌，天津市天立独流老醋股份有限公司 |
| 10 | 珍极 | 曾获中国名牌，食醋十大品牌，合资企业，专业化、国际化调味品制造公司，石家庄珍极酿造集团有限责任公司 |
行业知识：
生抽和老抽的区别
首先，生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
1、生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
2、老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
3、辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
很多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
酱油购买时需要了解的相关问题：
- 家庭制作酱油的方法
- 生抽、老抽的区别与使用
- 各种调味品怎么用？
- 吃酱油对健康有益还是有害
- 酱油炒饭
- 酱油鸡的做法
- 酱油的制作方法
- 酱油怎么吃才健康
- 如何食用和保存酱油
- 炒蔬菜关火后再放酱油
- 烫伤涂酱油很容易感染
- 如何区别酿造酱油和配制酱油
酱油十大行业中国驰名商标名单（2014年）：
- 佛山市海天调味食品股份有限公司——海天；
- 李锦记（中国）销售有限公司——李锦记；
- 加加食品集团股份有限公司——加加JIAJIA；
- 广东美味鲜调味食品有限公司——厨邦-岐江桥；
- 开平味事达调味品有限公司——味事达；
- 广州致美斋食品有限公司——致美斋；
- 广东珠江桥生物科技股份有限公司——珠江桥；
- 上海太太乐食品有限公司——太太乐；
- 统万珍极食品有限公司——珍极；
- 四川清香园调味品股份有限公司——清香园中坝；
- 江苏恒顺集团有限公司——恒顺；
- 北京六必居食品有限公司——天源酱园；
- 湖南省长康实业有限责任公司——长康；
- 湖南龙牌酱业集团有限公司——龙LONG；
- 江苏苏美食品有限公司——苏美；
- 辽宁石桥调味品有限公司——石桥；
- 菱花集团有限公司——菱花；
- 梅花生物科技集团股份有限公司——梅花MEIHUA；
行业十大品牌--行业著名企业名录：
- 佛山市海天调味食品股份有限公司——海天；
- 李锦记（中国）销售有限公司——李锦记；
- 加加食品集团股份有限公司——加加JIAJIA；
- 上海淘大食品有限公司——淘大；
- 广东美味鲜调味食品有限公司——厨邦-岐江桥；
- 北京二商集团有限责任公司——金狮；
- 开平味事达调味品有限公司——味事达；
- 广州致美斋食品有限公司——致美斋；
- 龟甲万株式会社——万字KIKKOMAN；
- 鹤山市东古调味食品有限公司——东古牌；
- 广东珠江桥生物科技股份有限公司——珠江桥；
- 烟台欣和企业食品有限公司——欣和；
- 山东巧媳妇食品集团有限公司——巧媳妇；
- 联合利华（中国）投资有限公司——老蔡；
- 上海太太乐食品有限公司——太太乐；
- 雀巢（中国）有限公司——美极Maggi；
- 统万珍极食品有限公司——珍极；
- 四川清香园调味品股份有限公司——清香园中坝；
- 金冠食品（福建）有限公司——金冠园；
- 湖南龙牌酱业集团有限公司——龙LONG；
- 江苏苏美食品有限公司——苏美；
行业中小品牌名单：
- 贵阳味莼园食品股份有限公司——味莼园；
- 天津市利民调料酿造集团有限公司——利民；
- 徐州恒顺万通食品酿造有限公司——八千岁；
- 江苏恒顺集团有限公司——恒顺；
- 杭州万隆实业有限公司——景阳观；
- 上虞市同仁酿造有限公司——协和；
- 湖州老恒和酿造有限公司——老恒和；
- 宁波市味华食品有限公司——味华；
- 厦门夏商淘化大同调味品有限公司——海堤；
- 平湖市老鼎丰酿造食品有限公司——群欢；
- 河北霸州争荣食品有限公司——争荣；
- 四川天味食品股份有限公司——天车；
- 昭通万和食品有限公司——万和；
- 陕西洋县大咸德调味品有限公司——大咸德；
- 临沂惟一斋酱园——惟一斋；
- 重庆黄花园酿造调味品有限责任公司——黄花园；
- 绍兴仁昌酱园有限公司——仁昌记；
- 北京仙源食品酿造有限公司——仙源；
- 吴江市平望调料酱品厂——莺湖；
- 苏州市吴中区甪直酱品厂——甪直；
- 河北保定槐茂有限公司——槐茂酱菜；
- 北京六必居食品有限公司——天源酱园；
- 江苏仙鹤食品酿造有限公司——仙鹤；
- 湖南省长康实业有限责任公司——长康；
- 辽宁石桥调味品有限公司——石桥；
- 菱花集团有限公司——菱花；
- 梅花生物科技集团股份有限公司——梅花MEIHUA；
- 北京市老才臣食品有限公司——老才臣；
- 江苏新中酿造有限责任公司——新中；
- 上海鼎丰酿造食品有限公司——鼎丰；
- 哈尔滨正阳河调味食品有限公司——正阳河；
- 宁波市楼茂记食品有限公司——楼茂记；
- 江苏省宿迁市三园调味品有限公司——三园；
- 江苏淮安市浦楼酱醋食品有限公司——浦楼；
- 昆明拓东调味食品有限公司——昆湖牌；
- 四川鼎兴食品工业有限公司——鼎兴；
- 上海钱万隆酿造厂——钱万隆；
- 吉林酿业集团有限公司——江城牌；
- 吉林省百乐酿造有限公司——百乐；
- 德州通德酿造有限公司——通德；
- 济宁玉堂酱园有限责任公司——玉堂酱菜；
- 北康酿造食品有限公司——北康；
