世界上最古老的十个餐厅(3)

　　西班牙马德里的博坦(Botín)餐厅：博坦(Botín)餐厅被吉尼斯世界纪录评为最古老的餐厅，但是它出现的却比较晚(1725年)。之所以被吉尼斯世界纪录认定为最古老餐厅可能是因为它有大量的文献记载。海明威、弗雷德里克?弗赛斯(Frederick Forsyth)、美国作家詹姆斯?米切纳(James Michener)，他们的作品里都有提及到这个西班牙王宫风格的餐厅以及其悠久的历史。这里比较热门的菜肴包括烤乳猪、烤羔羊、小鳗鱼，这些菜一般都是在餐厅的烧木烤炉里做的。有传言说，戈雅(Goya)(西班牙浪漫主义画派画家)在成名之前曾在这打过工。

　　美国纽约的弗朗西斯酒馆(Fraunces)：在美国历史上，纽约市弗朗西斯酒馆(Fraunces)曾为美国版图的划分曾做出过杰出贡献。这座佐治亚风格的建筑曾是自由之子早期的会议室。在美国革命燃起战火的时候，华盛顿将这里作为他的驻点作为他常用的指挥部，并最终在这和英国谈判，完成了美国早期政府架构。现在，弗朗西斯酒馆(Fraunces)作为一个融合了威士忌酒吧和餐厅的场所，供应的是曼哈顿南街海港的传统美食。