2018中国餐饮品牌力100强排行
作者： 来源： 时间：2019年12月18日
| 品牌名称 | 公司名 |
| 阿五黄河大鲤鱼 | 河南阿五美食有限公司 |
| 阿香米线 | 上海何勇餐饮管理有限公司 |
| 八合里海记牛肉店 | 深圳市八合里海记餐饮文化有限公司 |
| 巴比馒头 | 中饮巴比食品股份有限公司 |
| 巴奴毛肚火锅 | 巴奴毛肚火锅有限公司 |
| 半岛（餐饮） | 半岛餐饮管理集团有限公司 |
| 北京宴 | 北京宴禧餐饮管理有限公司 |
| 比格比萨 | 北京比格餐饮管理有限公司 |
| 避风塘 | 上海避风塘美食有限公司 |
| 冰城串吧 | 北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司 |
| 炳胜品味 | 广州市炳胜食艺餐饮有限公司 |
| 蔡林记 | 武汉蔡林记商贸有限公司 |
| 陈记顺和 | 广州陈顺和餐饮管理有限公司 |
| 赤坂亭 | 上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司 |
| 翠华餐厅 | 翠华集团控股有限公司 |
| 大董 | 大董餐饮投资有限公司 |
| 大龙燚火锅 | 成都大龙燚餐饮管理有限公司 |
| 大蓉和 | 成都大蓉和餐饮管理有限公司 |
| 德庄火锅 | 重庆德庄实业（集团）有限公司 |
| 点都德 | 广州市点都德饮食有限公司 |
| 鼎泰丰 | 鼎泰丰集团 |
| 东来顺 | 北京东来顺集团有限责任公司 |
| 度小月 | 北京度小月餐饮管理有限公司 |
| 丰收曰 | 上海丰收曰（集团）股份有限公司 |
| 芙蓉树下冒菜 | 成都蓉膳坊餐饮管理有限公司 |
| 呷晡呷晡 | 呷晡呷晡餐饮管理有限公司 |
| 狗不理包子 | 狗不理集团股份有限公司 |
| 广州酒家 | 广州酒家集团股份有限公司 |
| 海底捞 | 四川海底捞餐饮股份有限公司 |
| 和合谷 | 北京和合谷餐饮管理有限公司 |
| 胡桃里音乐酒馆 | 合纵文化集团 |
| 华菜士 | 福建省华菜士食品股份有限公司 |
| 黄记煌三汁焖锅 | 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司 |
| 吉祥馄饨 | 上海世好餐饮管理有限公司 |
| 将太无二 | 北京将太无二餐饮有限责任公司 |
| 金百万 | 北京金百万餐饮娱乐有限责任公司 |
| 九毛九 | 广州九毛九餐饮连锁股份有限公司 |
| 客语 | 广东客语餐饮管理有限公司 |
| 辣莊 | 哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司 |
| 老乡鸡 | 安徽老乡鸡餐饮有限公司 |
| 李先生牛肉面大王 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 |
| 利苑酒家 | 利苑饮食集团 |
| 连咖啡 | 上海连隽商务咨询有限公司 |
| 刘一手火锅 | 重庆刘一手餐饮管理有限公司 |
| 楼外楼 | 杭州楼外楼实业集团股份有限公司 |
| 炉鱼 | 外婆家餐饮集团有限公司 |
| 鹿港小镇 | 鹿港(上海)餐饮管理有限公司 |
| 鹿角巷 | 邱茂庭餐饮品牌管理(广州)有限公司 |
| 绿茶餐厅 | 杭州绿茶餐饮管理有限公司 |
| 眉州东坡 | 眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司 |
| 木屋烧烤 | 深圳市正君餐饮管理顾问有限公司 |
| 奈雪の茶 | 深圳市品道餐饮管理有限公司 |
| 珮姐老火锅 | 重庆民贤餐饮管理有限公司 |
| 俏江南 | 俏江南股份有限公司 |
| 庆丰包子铺 | 北京华天饮食集团公司 |
| 全聚德 | 中国全聚德（集团）股份有限公司 |
| 瑞幸咖啡 | 瑞幸咖啡（北京）有限公司 |
| 萨莉亚意式餐厅 | 上海萨莉亚餐饮有限公司 |
| 三顾冒菜 | 成都司马餐饮投资管理有限公司 |
| 山东老家 | 广州市食尚国味饮食管理有限公司 |
| 上海小南国 | 上海小南国餐饮有限公司 |
| 蜀王 | 安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司 |
| 顺水鱼馆 | 重庆顺水鱼饮食文化有限公司 |
| 松鹤楼 | 苏州松鹤楼餐饮管理有限公司 |
| 探鱼 | 深圳市甘棠明善餐饮有限公司 |
| 陶陶居 | 广州市食尚陶陶居饮食管理有限公司 |
| 唐宫 | 唐宫（中国）控股有限公司 |
| 同庆楼 | 安徽同庆楼餐饮发展有限公司 |
| 蛙来哒 | 长沙味之翼湘餐饮有限公司 |
| 夕卜婆家 | 外婆家餐饮集团有限公司 |
| 外婆味道 | 昆明外婆味道餐饮管理有限公司 |
| 王品台塑牛排 | 王品（中国）餐饮有限公司 |
| 旺顺阁鱼头泡饼 | 北京旺顺阁美食有限公司 |
| 望湘园 | 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 |
| 味千拉面 | 味千（中国）控股有限公司 |
| 西贝莜面村 | 北京西贝餐饮管理有限公司 |
| 喜茶 | 深圳喜茶投资有限公司 |
| 喜家德虾仁水饺 | 大连喜家德水绞餐饮管理有限公司 |
| 乡村基 | 乡村基(重庆)投资有限公司 |
| 小菜园餐厅 | 安徽小菜园餐饮管理有限责任公司 |
| 小厨娘淮扬菜 | 江苏小厨娘餐饮管理有限公司 |
| 小肥羊 | 百胜（中国）投资有限公司 |
| 小蓝鲸 | 武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司 |
| 小天鹅火锅 | 重庆佳永小天鹅餐饮有限公司 |
| 小尾羊 | 内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司 |
| 新石器烤肉 | 上海盘古餐饮管理有限公司 |
| 新荣记 | 新荣记餐饮管理有限公司 |
| 新辣道鱼火锅 | 北京新辣道餐饮管理有限公司 |
| 杏花楼 | 杏花楼食品餐饮股份有限公司 |
| 徐记海鲜 | 湖南徐记酒店管理有限公司 |
| 杨国福麻辣烫 | 哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司 |
| 渝味晓宇火锅 | 重庆晓宇餐饮文化管理有限公司 |
| 1點點 | 生根餐饮管理（上海）有限公司 |
| 云海肴 | 云海肴餐饮管理有限公司 |
| 张亮麻辣烫 | 张亮餐饮有限公司 |
| 真功夫 | 真功夫餐饮管理有限公司 |
| 正新鸡排 | 上海正新食品有限公司 |
| 知味观 | 杭州饮食服务集团有限公司 |
| 尊宝比萨 | 尊宝比萨（香港）饮食连锁有限公司 |
| 左庭右院鲜牛肉火锅 | 上海左庭右院餐饮有限公司 |
“中国餐饮品牌力100强”的评选以第三方大数据机构的行业数据为基础，评选范围涵盖全国370个主要城市、30万个餐厅和5万个品牌；在深度上，从餐饮品牌分类，到不同类型的细分业态，以及品牌的人气指数、好评度、创立时间、人均消费等不同层次进行了综合分析。
本次餐饮品牌力测评指标体系有五大维度、十一个指标，其中五大维度分别是品牌传播指数、品牌影响力指数、企业经营指数、品牌美誉度、品牌关注指数；十一个指标分别为人气指数、业内认知、专家评审、在线评论数、品牌忠诚度、门店数量、进驻城市等级、顾客好评度、餐厅星级、绝对票数、票数排名。
随着人们可支配收入的提高及消费观念的转变，餐饮业发展势头强劲。据数据显示：2017年我国餐饮行业收入达3.96万亿，年增长幅度保持在10%以上，而2018年上半年餐饮收入达到1.94万亿。
不仅餐饮行业规模逐年上涨，从2015年开始，餐饮业保持高于社会消费品零售总额的增长速度发展。2017年餐饮业在社会消费品零售总额中占比10.8%，发展潜力巨大。
而在本次上榜2018年餐饮企业100强的品牌中，绝大多数品牌集中在一二线城市区域，三四线相对较少。在餐品分布上，中餐连锁（44个）、火锅（19个）、简餐（16个），分别位列前三。
